Paella mixta
Paella stammer fra Valencia i Spania. Der er det sterke tradisjoner rundt ingredienser og tilberedning. I den klassiske oppskriften brukes kylling, kanin og snegler. Blanding av kjøtt og skalldyr aksepteres ikke. Her er oppskriften på en paella mixta, som de fleste kjenner, og selv om den ikke er den originale, så smaker den fantastisk.
