Laster innhold, vennligst vent..
Krabbepasta

Grønn chili og hjertesalat setter farge på middagen med spagettini og krabbe.

Foto: Arne Bru Haug

Krabbepasta

To krabber kan mette mange mennesker hvis du bare bruker råvarene fornuftig.
– Jeg lager denne pastaen hele sommeren, sier Kjartan Skjelde.

Slik gjør du

Kok pasta som anvist på pakken.

Finhakk løk og grovhakk hvitløk. Skjær chilien i skiver. Fres løk, hvitløk og chili i nøytral olje i 4‒5 minutter til løken er blank. Tilsett krabbekjøttet og olivenoljen. Smak til med salt og sitron.

Skjær hjertesalaten i strimler.

Når pastaen er ferdig kokt, hell av vannet og vend inn krabbemiksen og hjertesalaten. Server med ricotta.

Kilde: Kjartan Skjelde fra kokeboka Kjartan på 20 min