Slik gjør du
Forvarm stekeovnen til 100 grader over- og undervarme.
Skill eggene og ha eggehvitene i en bolle. Pisk eggehvitene til skum og hell sukkeret i litt etter litt. Bland inn grønn konditorfarge når blandingen tykner. Stivpisk til marengs som kan formes til stive topper. Ha marengsen i en sprøytepose.
Gjør klar et stekebrett med bakepapir. Lag små topper på brettet. Sett stjerneformet kakepynt i toppen av hver marengs.
Stek marengsen i ovnen i 60 minutter. Etter stekingen setter du stekeovnsdøra på gløtt. La marengsen stå til den har kjølt seg helt ned, for å unngå at den sprekker.
Tips
Du kan lage din egen sprøytepose ved å klippe av et hjørne av en zip-lock-pose.
Kilde: Ellen Aabol
