Slik gjør du
Skyll kikertene godt i kaldt vann og kjør dem til grov mos i en hurtigmikser. Tilsett spisskummen, tahini, finhakket hvitløk, sitronsaft og olivenolje. Kjør til en fin mos, tilsett litt vann (cirka 0,5 dl) hvis hummusen virker veldig tykk. Smak til med salt.
Pynt med et dryss av spisskummen, paprikapulver, noen dråper olivenolje og hakket persille. Serveres med varme pitabrød.
Tips
Lag dine egne pitabrød etter Lise Finckenhagens oppskrift.
- Oppskrift: Pitabrød
Hummus på tørkede kikerter.
- Oppskrift: Hummus med sitron- og hvitløksaus
Kilde: Lise Finckenhagen i «Jacobsen» på NRK P1+
