NRK Meny

Hummusdipp av ferdigkokte kikerter

Kikerter og tahini er hovedingrediensene i hummus. Tahini er en masse som består av malte sesamfrø.

Slik gjør du

Skyll kikertene godt i kaldt vann og kjør dem til grov mos i en hurtigmikser. Tilsett spisskummen, tahini, finhakket hvitløk, sitronsaft og olivenolje. Kjør til en fin mos, tilsett litt vann (cirka 0,5 dl) hvis hummusen virker veldig tykk. Smak til med salt.

Pynt med et dryss av spisskummen, paprikapulver, noen dråper olivenolje og hakket persille. Serveres med varme pitabrød.

Tips

Lag dine egne pitabrød etter Lise Finckenhagens oppskrift.

Hummus på tørkede kikerter.

Kilde: Lise Finckenhagen i «Jacobsen» på NRK P1+