Laster innhold, vennligst vent..
Hjemmelaget sennep

To sorter sennep som er enkle å lage.

Foto: Carina Ahlskog / Yle

Hjemmelaget sennep

God hjemmelaget sennep passer fint som en liten gave både til jul og ellers i året. Det er fint tilbehør til mange forskjellige retter.

Slik gjør du

Julesennep

Knus sennepsfrø til fint pulver, gjerne i en stavmikser. Rist fennikelfrøene og knus dem i en morter. Bland med sennepspulveret. Riv ingefær og ta vare på saften. Bland inn vann, eddik, sukker og ingefærsaft.

Ha sennepen i et tett glass og la det godgjør seg så lenge som mulig.

Eplesennep

Kok sennepsfrø i 1 dl vann til de begynner å bli myke. Sil fra vannet og kjør frøene i en mikser til en glatt krem. Tilsett eplemos, eplesidereddik og honning og miks videre. Smak til med salt. Monter med litt olje og oppbevar i et glass med tett lokk.

Kilde: Paul Svensson fra TV-serien Hygge i Strömsö/yle