Fiken- og rosinmarmelade med rødvin

Fjern stilken og skjær fikenene i små biter.
Ha det over i en kasserolle sammen med rosiner, vin, vann og sukker. La det hele få et langsomt oppkok, og kok videre til frukten blir helt bløt og det meste av væsken har kokt inn i frukten. Smak til med noen dråper balsamicoeddik.

Fyll marmeladen over på et rent glass, sett på tett lokk og oppbevar marmeladen kjølig.