Laster innhold, vennligst vent..
Fiken- og rosinmarmelade med rødvin

Marmelade til ost gjør seg godt som en liten selvlaget julegave.

Foto: Tone Rieber-Mohn / NRK

Fiken- og rosinmarmelade med rødvin

Fiken og rosiner kokt i rødvin blir nydelig marmelade som passer godt til blåmuggosten.

Slik gjør du

Fjern stilken og skjær fikenene i små biter.
Ha det over i en kasserolle sammen med rosiner, vin, vann og sukker. La det hele få et langsomt oppkok, og kok videre til frukten blir helt bløt og det meste av væsken har kokt inn i frukten. Smak til med noen dråper balsamicoeddik.

Fyll marmeladen over på et rent glass, sett på tett lokk og oppbevar marmeladen kjølig.

Tips

Kilde: Lise Finckenhagen i radioprogammet «Holm»/NRK P1+