Slik gjør du
Dag 1
Kok opp vann. Bland inn sukker og melis. Rør til sukkeret har smeltet. Skyll sitronene og skjær dem i skiver. Tilsett sitronskivene og ølet i sukkerblandingen. Avkjøl. Rør ut gjæren i en liten skvett av mjøden. Tilsett gjæren i gryten. La den stå over natten.
Dag 2
Ha 1 teskje sukker og noen rosiner i sterile flasker. Sil mjøden i flaskene. La flaskene stå kjølig i en uke.
Mjøden er ferdig når rosinene stiger opp til toppen.
Tips
Fra svensk Wikipedia: I Finland finns en populär alkoholfri variant av mjöd som baseras på citron, farinsocker, jäst, vatten, russin och möjligen lite lättöl . Denna mjödsort är tillsammans med struvor och majvippor ett fast inslag i vårfirandet på första maj i Finland. Det finska ordet för denna dryck är sima, emellertid innehåller sima inte nödvändigtvis honung.
Kilde: Camilla Forsén-Strøm i TV-serien Hygge i Strömsö/YLE
