Slik gjør du
Ha alt det tørre i en bolle. Tilsett melka. Ha i smeltet smør.
Skill eggene. Ha eggeplommene i røra. Visp eggehvitene, vær lett på hånda når du blander dem i røra. Det gjør at pannekakene blir høye og luftige.
Stek små pannekaker. Stek baconet.
Server pannekakene i «tårn» med stekt bacon og gjerne litt lønnesirup.
Tips
- Amerikanerne bruker kjernemelk i pannekakene. Det får vi ikke tak i Norge. Det nærmeste er Syrna naturell fra Rørosmeieriet.
- Du kan lage «kjernemelk» ved å tilsette 4 spiseskjeer sitronjuice i melken og la den stå i 10 minutter. Ikke rør for mye.
Kilde: Familien Lavoll i TV-serien «Familiekokkene»/NRK
