Ny test: Arsen i matvarer

Ris, frokostblanding, grøt og riskaker kan inneholde arsen. – Spesielt ris tar til seg mye arsen fordi den dyrkes i vann, sier produsent.

Frokostblandinger, ris og riskaker

To frokostblandinger fra Kelloggs, en ris fra Uncle Ben´s og riskaker fra Hipp inneholder mer arsenikk en anbefalt grenseverdi.

Foto: Karina Kaupang Jørgensen / NRK

Seks av ti risprodukter Sveriges televisjon (SVT) har testet inneholder arsen.

– I tillegg til å være kreftfremkallende påvirker arsen immunforsvaret, og har effekt på lungene, nyrene og leveren, sier Marie Vahtner, professor i miljømedisin ved Karolinska institutet, til SVT.

Se SVTs video om de testede produktene:

Beklager, vi kunne ikke vise innholdet.
Se «Arsenik i ris» i nytt vindu

Finnes i jorda

Seksjonssjef i Mattilsynet Randi Edvardsen

EFSA gjorde en vurdering i 2014 og pekte på ris og risprodukter som de matvarer som bidrar mest til forbruket, sier Randi Edvardsen.

Foto: Mattilsynet

I videoen ovenfor snakker SVT om arsenik.

Mattilsynet forklarer at når svenskene bruker ordet arsenik, er det grunnstoffet arsen det menes.

Det er ikke forbindelsen som på norsk heter arsenikk, som er en kjemisk forbindelse der arsen inngår.

– Arsen er et grunnstoff som finnes naturlig i jordskorpa. Den kan være både organisk og uorganisk, men det er den uorganiske vi er oppmerksom på, sier Randi Edvardsen, seksjonssjef i Mattilsynet, til NRK.no.

Det finnes ingen grenseverdi på stoffet i mat, men i drikkevann.

– EFSA gjorde en vurdering i 2014 og pekte på ris og risprodukter som de matvarer som bidrar mest til forbruket. Det er grunn til å vurdere stoffet, og det jobbes med et forslag på grenseverdi på arsen i EU, legger hun til.

Les også: Fortsatt tungmetaller i barnegrøt

Produkter med mest arsen i testen

Uncle Ben jasminris

7,06 mikrogram arsen/porsjon

Änglamarks jasminris

4,82 mikrogram arsen/porsjon

Änglamarks økologiske riskaker

4,00 mikrogram arsen/porsjon

Rice krispies

2,18 mikrogram arsen/porsjon

Kelloggs coco pops

1,8 mikrogram arsen/porsjon

Hipp økologiske riskaker fra 8 måneder

0,8 mikrogram arsen/porsjon

Kilde: SVT

Godkjente produkter

Hipp risgrøt 4 måneder

Mindre enn <0.050 mg arsen/kg

Risdrikk Rice dream chocolate flavour

Mindre enn <0.050 mg arsen/kg

Semper risgrøt med eple og mango

Mindre enn <0.050 mg arsen/kg

Semper rismums tropiske frukter

Mindre enn <0.050 mg arsen/kg

Kilde: SVT

Selges i Norge

Dame med rosa genser og briller

Hipp har egne grenseverdier for arsen i barnemat: Men en regulering av arsennivåer i all mat, inkludert barnemat, ønsker vi velkommen, sier Agneta Kjällman.

Foto: Privat

Samtlige produkter kan kjøpes over grensa, men fire av dem er også til salgs i Norge.

  • Uncle Ben's Jasminris, 10 min. koketid, 1 kilos pakke
  • Hipp økologiske riskaker fra 8 måneder
  • Rice Krispies fra Kelloggs
  • Coco pops fra Kelloggs

– Våre produkter følger alle gjeldende regler. Vi følger debatten tett, og jobber med myndigheter, forskere, akademikere og matvareindustrien for å evaluere data om temaet, sier Nina Kromann, Kelloggs pressekontakt, til NRK.no.

Hipp viser til at det finnes arsen i jorda over hele verden.

– Spesielt ris tar til seg mye arsen fordi den dyrkes i vann, sier Agneta Kjällman, ernæringsansvarlig i Hipp, til NRK.no.

Hun understreker at i ris til barn, og annen barnemat, velger de ut de sortene som inneholder minst arsenikk, og følger ellers Hipps egne strenge kvalitetskrav.

– En riskake veier ikke mye, så barnet får i seg veldig lite arsen fra riskakene, legger hun til.

Mars Foods, som står bak Uncle Ben's, viser til at SVTs måling har vist lavere innhold av arsen enn den internasjonale CODEX-standarden.

– Ingen vitenskapelige studier har knyttet risforbruk til negative helsekonsekvenser som følge av arsen, sier Petra Andersson i Mars Norway.

– Vi har proaktivt testet for uorganisk arsen de siste tre årene, og vil kun godta partier som er i samsvar med EFSA (European Food Safetey Authority) sine anbefalte grenseverdier, sier hun.

TV og radio

Tonnevis av søtsaker går rett i søpla fordi det er billigere å kaste enn å gi bort. Knut Arild Hareide og kona Lisa Maria bestemmer seg for å gjøre noe med dette.
Helene sjekker inn - på asylmottak. Norsk dokumentar.
I fem døgn bor programleder Helene Sandvig sammen med asylsøkere på Dikemark Asylmottak. Det blir et tøft møte med en helt annen virkelighet.
Aida sov et helt døgn og Halvor får ikke sove uten å gjøre et spesielt triks. Hva feiler det dem? Tre butikkansatte med nettbrett utfordrer legelaget i kveldens episode. Programleder: Kjetil Røthing Askeland. Sesong 2 (4:8)