NRK Meny
Normal

Soppen har kommet

Til tross for en tørr sommer over store deles av landet blir det en bra sopphøst.

Traktkantarell
Foto: Jan Greve / Scanpix

- På grunn av det tørre været ser det ut til at det dukker opp endel spennende og sjeldne ting, for eksempel masse sjampinjonger, forklarer soppekspert Else Wiborg.

Store mengder

Sopparter som "Veisjampinjong" og "Bysjampinjong" er vanlige, men det er ikke normalt at de kommer i slike mengder som i år.

- Kremler er min favoritt. Det finnes over 200 sorter. De kan lages til verdens beste gourmet-mat, sier Else Wiborg.

Listen over spiselig sopp har blitt kortere. Riddermuserogn har forårsaket dødsfall i Frankrike, og den er nå strøket fra listen over matsopp.

- Veldig mennesker tror om sopp, og man bør ikke tro, man bør vite når man plukker, forklarer Else Wiborg.

Kantarell
Foto: Illustrasjonsfoto: Jan Greve / Scanpix

Trives over alt

Sopp finnes nesten over alt, men de liker at det er fuktig.

Kantarell trives godt i blåbærskogen, mens for eksempel nedbryteren sjampinjongen kan trives i hagen til alle.

- Det å plukke sopp er helsebringende, det bør alle mennesker forstå, avslutter Else Wiborg.

Hør hvor man finner sopp her!