Rødbet-salat
4 store kokte røbeter
100 g parmesan
100 g gressløk
2 dl trøffel-olje
salt/pepper
4 ss Balsamico eddik
SLIK GJØR DU:
Kutt rødbetene i store kuber, strø på salt og pepper, og bland godt.
Fordel rødbetene likt i hver av de dype talerknene og riv over like mye parmesan på hver.
Finkutt gressløken og strø sjenerøst med gressløk over parmesanen.
Salaten avsluttes med en spiseskje balsamiko eddik og 0,5 dl trøffel olje på hver tallerken.
Et lite tips...
Dette er en litt uvant salat ettersom hovedingrediensen er rødbeter, men har du oppdaget rødbeten og setter pris på den er dette en sikker vinner!