Kaffe - kokt på råmelk
Hellige kyr i gatene. Foto Andreas Toft.
Opptakten er en tur i byen og et besøk i en kaffebar. Te får man kjøpt over alt i India, men det hjelper lite når kaffetørsten melder seg. Guiden forteller Andreas hvor han kan finne en kaffebar, og en liten stund etterpå, sitter programlederen fra NRK klemt ned på en benk i et rom på bare 8 kvadrat. Det er ni stykker der fra før, og alle ser intenst på den fremmede europeeren.
Med publikum omkring, får Andreas sin etterlengtede kaffekopp, i et lokale som er åpent ut mot gata. I døråpningen står innehaveren og koker i to store kjeler over åpen varme. I den ene kokes det vann, mens det kokes melk i den andre. Andreas får vite at vannet er til te, mens kaffe kokes på melk. Det er råmelk, og den er gulaktig på farge, og skikkelig feit. Med en mage preget av fremmed matkultur er Andreas spent før han får servering, men det viser seg at denne indiske melkekaffen er god, selv om den, som alt annet i India, er veldig forskjellig fra det han er vant til.
Opplevelsene inspirerer
Man kan kjøpe fra et rikt utvalg nydelige stoffer. Foto Andreas Toft.
Jodphur preges selvsagt av det tørre landskapet og ørkenen omkring. Det er ikke asfalt, og gata er utrolig skitten og støvete, siden all trafikk virvler opp denne blandinga av jord og sand. Som i India ellers, er kyrne hellige, og det tar ikke lang tid før Andreas møter en mager utgave av arten, ute i gata.
Her er det marked og basar, hvor man kan kjøpe fra et formidabelt utvalg av tekstiler og krydder. Et tempel ringer til bønn, og guiden kan fortelle at den forgylte elefanten ved inngangen bringer lykke. Guiden Heter Pradim, og Andreas leid ham for dagen. Luktene og fargene er sterke og kvinnene i vakre sarier og menn med store barter og turban, gir Andreas inspirasjon til å ”gli litt mer inn i miljøet”. Siden han ikke kan gro bart eller skjegg på en liten halvtime, blir løsningen en turban fra en av souvernirbutikkene.
Skapt av engler, alver og giganter
Med ny turban, og med Mehrangarh i bakgrunnen. Foto Andreas Toft.
Det som preger Jodhpur mest er fortet Mehrangarh. Det imponerende byggverket troner på byens eneste høyde. Den berømte forfatteren Rudyard Kipling så dette stedet, og hevdet at det ikke kunne være menneskers verk, men skapt av engler, alver og giganter. Det ble grunnlagt i 1458, og er et museum i dag. Det er murer i sandstein, vakkert dekorert, og det har huset ulike maharajaer i mange hundre år.
I dag har Mehrangarh en enorm samling av våpen og ulike gjenstander. I tillegg til alt man kan se der, er historiene som knyttes til stedet mange. En av dem forteller om de 13 enkene til maharaja Man Singh, som kastet seg på maharajaens likbål sammen med ham i 1843. Man kan se håndavtrykkene deres i fortets mur, presset inn i mørtelen, like ved en av inngangene.
Maharaja for en dag
Et rike verdig en maharadja. Foto Andreas Toft.
Det blir kveld, og det røde kveldlyset flammer opp over Jodphur. Andreas er hensatt til en annen tid, etter besøket på fortet. Han spinner søte kveldsdrømmer om å være maharaja for en dag, og i tankene ligger han på fløyelsputer inne i et av rommene, speidende utover sitt rike, med ti vakre danserinner til selskap…….
Mer fra reisen til Jodphur kan du høre i Ryk og reis, søndag 11. februar, eller ved å gå inn på NRK’s nettradio.
Ryk og reis – NRK P1 – søndager kl. 12.03.
Flere bilder fra Jodphur:
Foto Andreas Toft.
Foto Andreas Toft, NRK.
Foto Andreas Toft, NRK.
Foto Andreas Toft, NRK.
Foto Andreas Toft, NRK.
Foto Andreas Toft, NRK.
Foto Andreas Toft, NRK.
Foto Andreas Toft, NRK.
Foto Andreas Toft, NRK.
Foto Andreas Toft, NRK.
Foto Andreas Toft, NRK.