Slik gjør du
Pisk eggeplommer, melis og frøene fra vaniljestangen til en tykk og lys eggedosis.
Visp forsiktig sammen mascarpone og fløte. Blandingen skal bli glatt og klumpfri, men må ikke vispes for lenge. Vend eggedosisen inn i mascarponeblandingen med en slikkepott.
Bland alkoholen sammen med espressoen og dypp kjeksene i blandingen.
Legg mascarponekrem og dynket kjeks lagvis i et serveringsfat eller i porsjonsskåler.
Avslutt med et lag mascarponekrem og dekk til med plastfilm. La desserten stå kaldt til den skal spises.
Sikt over kakao rett før servering. Pynt gjerne med høvlet eller revet sjokolade.
Tips
Kilde: Lise Finckenhagen i Nitimen
