Slik gjør du
Kutt opp sopp og løk og fres det i smør i ca. 10 minutter, tilsett eddik og sherry. Kok dette ned og tilsett kraft. Kok i 15 minutter og kjør dette opp med en stavmikser. Tilsett fløte på slutten og smak til med salt og pepper. Server med noen gode krutonger.
Lykke til!
Kilde: Lars Erik Vesterdal i radioprogrammet Brønsj
