Slik gjør du
VM-pesto à la Elin
Pinjekjernene knuses sammen med hvitløk, basilikum og havsalt i en morter. Til slutt tilsettes revet ost og olivenolje.
Grønnsak- og byggsalat
Grønnsakene kuttes i terninger eller i tynne skiver og kokes møre i syltelake. ca. 10 min, avhengig av størrelse.
Rødbetpuré
Rødbetene skrelles og kuttes grovt. Ha rødbetene i en kjele og hell på vann til det dekker rødbetene. Kok rødbetene møre i saltet vann. Bruk en stavmikser til å mose rødbetene.
For ekstra raffinert rødbetpuré kan du prøve å røyke rødbetene i en Abu-røykovn før du koker dem.
Tips
Se også: