NRK Meny
Tomatsaus

Tomatsausen er som en sveitsisk lommekniv, den kan brukes til alt når nøden er størst.

Foto: Fra TV-serien Hygge i Strömsö / YLE

Tomatsaus

Å variere hverdagsmaten er en utfordring. Tanken bak denne sausen er at den blir noe å bygge videre på i en hektisk hverdag. Tomatsausen kan man ha ferdig i fryseren.

Slik gjør du

Finhakk løk, hvitløkfedd, paprika, chili og laurbærblad. Skjær gulroten i terninger. Varm opp gryten. Fres løk, gulrot, hvitløk, chili og laurbærblad i olivenolje uten at de tar farge i 30 minutter til de blir myke og søte. Tilsett vin, timian og tomat og la det syde i 30 minutter til. Smak til med salt og pepper

Tips

Fem retter med tomatsaus

Tomatsaus kan brukes til stroganoff, pasta, pizza, ratatouille og pai.

Foto: Fra TV-serien Hygge i Strömsö

Av denne tomatsausen lagde Paul Svensson disse rettene:

Kilde: Paul Svensson i TV-serien Hygge i Strömsö/YLE