NRK Meny
Sol over Gudhjem

Gudhjem er en av byene på Bornholm som er kjent for sine silderøykerier. Her er smørbrødet Sol over Gudhjem med røykeostdip.

Foto: DR

Sol over Gudhjem

Rå eggeplomme over røykt sild fra Bornholm, det blir sol over Gudhjem. Dette er et klassisk dansk smørbrød.

Slik gjør du

Stek rugbrødskiver i smør og olje i stekepannen til de er gylne og sprø. Legg 1-2 sildefileter på hver skive. Pynt med røykeostdip, eggeplomme, reddiker og gressløk.

Røykeostdip
Bland alle ingrediensene til røykeostdippen sammen og legg den på den røykte silden sild. Pynt med frisk gressløk og hele reddiker.

Kilde: Anne Hernøe i TV-serien Frilandshagen/DR