Slik gjør du
Pisk sammen eggeplommer med sennep, eddik, sukker og vann. Spe med solsikkeolje til det har en smidig og tykk konsistens. Ha i reven pepperrot, finhakket dill og smak til med salt og sitron.
Bland majonesen med rømme og vend inn rekene, krabbekjøttet, finhakket rødløk og gressløk.
Anrett skagenrøren på et stykke rugbrød, eller server den ved siden av en salat.
Tips
Kilde: Kjartan Skjelde
