Skagenrøre

Skagenrøre er en kremet skalldyrsalat som passer fint til å servere på et stykke brød eller som en salat. Kjartan Skjelde har ferske reker og krabbe i salaten.


Følg NRK mat på Pinterest

Slik gjør du

Pisk sammen eggeplommer med sennep, eddik, sukker og vann. Spe med solsikkeolje til det har en smidig og tykk konsistens. Ha i reven pepperrot, finhakket dill og smak til med salt og sitron.

Bland majonesen med rømme og vend inn rekene, krabbekjøttet, finhakket rødløk og gressløk.

Anrett skagenrøren på et stykke rugbrød, eller server den ved siden av en salat.

Tips

Hør:

Kilde: Kjartan Skjelde