Rekerøre Reker, egg, rødløk og dill i en herlig røre som passer til festen. Bruk den til koldtbordet, som forrett eller bare som ekstra godt pålegg.
Potetblinis med reker Lekre små potetblinis med reker, kremost og krydderurter er lekre å servere som snacks eller forrett.
Smakfulle skalldyr i sesong Skalldyr er godt året rundt, men har topp kvalitet i vinterhalvåret når sjøtemperaturen er lav. Lag supper, smørbrød, salat eller rører – kun fantasien setter grenser. Av Lise Andreassen Hagir
Salat med reker, blomkål og blomster Blomster i maten er mat for sjelen. Dryss roser, karse, rødkløver, tagetes, ringblomster og kornblomster over sommerens retter. Men vær nøye med at de er økologisk dyrket.
Sommerruller med peanøttdipp Dette er friskt, sunt og knasende godt. Velg mellom sommerruller med kongekrabbe og ramsløk eller kylling og grønnsaker. Lise Finckenhagen serverer begge med peanøttdipp.
Grønn ertesuppe med reker En mild, lysegrønn ertesuppe hvor kraften er kokt på rekeskall. Tareq Taylor koker kraften på mindre enn en time.
Myke vårruller med chilidipp Grønnsaker og reker rullet i tynt rispapir skal dyppes i hjemmelaget chilisaus. Dette er Lise Finckenhagens sunne vårruller.
Rekesmørbrød med pepperrotmajones Rekesmørbrødet får et ekstra løft hvis du steker skivene i smør, og lager din egen majones med pepperrot.
