Slik gjør du
Kok pastaen al dente i godt med saltet vann.
Varm en stekepanne godt med olivenolje. Ha finhakket løk, hvitløk, chili og tomater delt i to i oljen, og stek på medium varme til det er blankt.
Hell av vannet på pastaen og bland tomatblandingen godt inn, sammen med rucola og oliven.
Server i dyp tallerken med så mye parmesan og nykvernet svart pepper du ønsker.
Kilde: RENEÉ FAGERHØI I FROKOSTRADIO, NRK P1+