Spagetti bolognese Denne klassikeren har mange varianter. Det sies at sausen har sitt opphav i nærheten av Bologna. En italiensk ragù, eller kjøttsaus, skal koke lenge. Da blir den best.
Pasta «carbonara» med rosenkål Pasta til to med muligheter til å bruke rester både av kjøtt og grønnsaker. Altså en ikke helt vanlig oppskrift på pasta carbonara fra Lise Finckenhagen.
Minestronesuppe med valnøttpesto Minestrone, grønnsaksuppe på italiensk vis er godt, sunt og mettende. I denne oppskriften har vi brukt fullkornspasta.
Gratinert pasta med brokkoli Det går heldigvis kjempefint å gratinere mat uten melk og ost. Denne pastaformen blir litt sprø i kantene. – Det er jo alltid hjørnene som er best på gratinert mat, mener matblogger Mia Frogner.
Pasta carbonara En klassisk pasta carbonara skal være smaksrik og enkel. Hemmeligheten er pastavannet.
One-pot-pasta Kjøttfri middag på 15 minutter, nesten uten oppvask fra kokebokforfatter Hanne-Lene Dahlgren.
Pasta med spinat og pecorinosaus Kryp opp i sofaen med en skål fylt av varm, velsmakende pasta i fyldig ostesaus med smaksrik chorizopølse. Du skal ha stålvilje for å ikke la deg friste av oppskriften fra Rolf Øygarden.
Blåskjellpasta Det fungerer godt å kombinere chili med blåskjell. Hvis du ikke er så glad i sterk mat, kutter du bare ut den ene chilien.
Pasta med blåskjell, hvitløk og tomat Ta med deg et nett blåskjell eller fire neste gang du er i butikken. Da har du den viktigste råvaren klar til en herlig gryte med pasta, hvitløk og tomater. Oppskrift fra Lise Finckenhagen.
