Slik gjør du
Kok opp vann og ha i litt salt og matolje. Kok pastaen etter anvisning på pakka.
Ostesaus
Smelt smøret i en kjele. Ha i fløten og la det småkoke forsiktig i 4–5 minutter mens du rører jevnt.
Mos cottage cheese så den blir mest mulig jevn. Ha cottage cheese og parmesan i kjelen, og rør om til osten smelter (spar litt av parmesanen som du kan strø på til slutt).
Ha i timian og smak til med salt og pepper.
Servering
Ha pastaen i en skål. Vend sausen inn i pastaen og topp med resten av parmesanen, 2–3 rå løkringer og noen skiver squash. Til slutt har du på litt mer salt og pepper.
Tips
Trygve Skaug, norsk låtskriver, musiker og poet, gjester «Holm» på NRK P1+.
Foto: Trygve SkaugKilde: Trygve Skaug i radioprogrammet «Holm» i P1+
