Slik gjør du
Før turen
Poteter og løk skrelles og kuttes i små terninger. Skjær baconet i små terninger.
Bland egg og melk sammen og smak til med salt og pepper. Kutt gressløken og ha det i eggblandingen. Ha omelettmiksen over på en tom melkekartong eller en tom brusflaske.
Ved bålet
Potet, løk og bacon stekes lett i pannen til det får litt farge. Ha på eggblandingen og la den steke til den begynner og sette seg. Bruk gjerne et lokk underveis.
Serveres med godt brød eller potetlefse.
Kilde: Gastronomisk Institutt
