Slik gjør du
Visp sammen egg, fløte, salt og pepper
Fres sopp, bacon (eller spekepølse) og sjalottløk i litt smør i en stekepanne.
Skru ned varmen og tilsett eggeblandingen. La den stå på svak varme til den begynner å stivne.
Legg mozzarella på og la det stå på lav varme til osten begynner å smelte, før du bretter omeletten over.
Server med godt brød, gjerne toast med god ost som du rister i ovn.
Tips
Vær forsiktig med mengden bacon eller spekepølse, da det kan ta litt over for soppsmaken.
Kilde: Trond Andresen
