En liten frokostbolle med bakt frukt, plommekompott og honningmysli.

Hjemmelaget mysli med bakt frukt og plommekompott.

Foto: Carina Ahlskog / YLE

Luksusfrokost med langtidsbakt frukt

Husker du å sette epler og pærer i ovnen om kvelden og langtidsbaker dem over natten, får de en fin og komprimert fruktsmak. Sammen med hjemmelaget mysli blir det en skikkelig luksusfrokost.

Slik gjør du

Langtidsbakt frukt

Ta ut kjernehuset på eplene og pærene fra undersiden slik at du ikke stikker helt igjennom frukten. Fyll hullet med cirka en teskje sukker i hver frukt.

Legg frukten på en seng av sukker i en ildfast form.

Bak i ovn på 80 grader i 8–10 timer.

Honningmysli

Smelt honningen i oljen. Bland inn grynene og solsikkekjernene. Fordel grynene utover på et bakepapir og la blandingen kjølne.

Plommekompott

Del plommene i fire biter og ha dem i en kasserolle. Hell over eplemost, eddik og krydder. La det småkoke til det blir en tykk, kremet konsistens.

Kilde: Paul Svensson i TV-serien «Hygge i Strömsö»

Frokostblanding, mysli og granola

Collage va tre bilder. Først en krukke med ferdiglaget granola, så yoghurt overstrødd med bringebær, blåbær og sjokolade. Til slutt en rød skål med granola med litt yoghurt i.

Seks variantar granola

Frukostblanding, granola eller mysli. Kall det kva du vil. Dette er uansett noko av det beste og sunnaste du kan få i deg til frukost. Sjølve grunnmuren på ein god dag.

Av Ingvill Bjorland
Hanne-Lene Dahlgrens granola

«Granola du aldri vil glemme»

Kjøttfritt er trendy, både til frokost, lunsj og middag. Kokebokforfatter Hanne-Lene Dahlgren har gått fra å være kjøttspiser til selvutnevnt vegetarentusiast. Hun byr på en knasende granola.
En skål med hjemmelaget yoghurt, granola og honning

Hjemmelaget yoghurt

Når vi lager hjemmelaget yoghurt, bruker vi litt av en ferdig yoghurt for å få i gang syrningsprosessen. Den hjemmelagde yoghurten får en deilig lett konsistens.

Oppskriftene fra Strömsö

Frisk og grøn eplespritzer med kvitvin - og mørkebrun kalimotxo med julebrus og raudvin. Begge drinkane er i stettglas.

To festlege drinkar med krydra vri

Drikker med lågt alkoholinnhald er ein trend som held fram med å vekse. Kalimotxo og spritzer er to festlege drinkar med ein krydra vri – og nesten utan alkohol.
Pasta bolognese i en mørk skål tippet med fersk basilikum.

Pasta bolognese med kardemomme

Gi heilt vanlege kvardagsretter ein liten vri. Kardemomme i varme retter er vanleg i India. Krydre pasta bolognese med litt kardemomme, og du får nytt liv i denne klassiske retten.
"Drip cake" - hvit sjokoladekake der mørk sjokolade renner ned på sidene. Bringebær på toppen.

Dropekake med sjokolade

Lyst på ei fancy kake utan for mykje pynt? Då er ein drip cake, eller dropekake, det du ser etter. Dropemønsteret er sjølve dekoren. Sofistikert og lekkert.