Slik gjør du
Riv de grønne tomatene grovt på rivjern. Bland med olivenolje, kapers og revet sitronskall. Smak til med salt og pepper.
En blanding av modne tomater sammen med den syrlige og friske dressingen passer godt til nygrillet mat, både grønnsaker og kjøtt.
Tips
Tomater i mange farger kan brukes til dette også:
- Oppskrift: Stekte grønne tomater
- Oppskrift: Syltede grønne tomater
- Oppskrift: Tomatsalat med allehåndekrem
Kilde: Paul Svensson i TV-serien Hygge i Strömsö/YLE
