Slik gjør du
Kok sennepsfrøene 2–3 minutter. Knus korianderfrøene i en morter. Skjær tomatene i skiver.
Legg tomatskiver, solbærblader, sennepsfrø og korianderfrøene lag på lag i et sterilisert glass med lokk.
Kok opp eddik, sukker og vann til en lake. Hell laken over innholdet i sylteglasset. Sett det svalt og la det trekke i minst ett døgn.
Tips
- Hvis du koker sennepsfrøene først gir de mer smak og får en litt mykere konsistens.
- Smaken på tomatene blir mykere jo lenger de får stå og trekke.
Flere oppskrifter med tomater i mange farger:
- Oppskrift: Stekte grønne tomater
- Oppskrift: Tomatsalat med allehåndekrem
- Oppskrift: Lag dressing med grønne tomater
Kilde: Paul Svensson i TV-serien Hygge i Strömsö/YLE
