Slik gjør du
Ha kyllingkjøtt i foodprosessor, (eller arbeid deigen for hånd) tilsett salt. Ha så i egg, potetmel. raspet sellerirot og spe med vann.
Klaring av smør
Smør smeltes. Bruk fettet som flyter opp.
Form kakene med en skje eller i hånden din. Stek kakene i middels sterk panne i smør, ca. 5 min på hver side.
Småløk renses og stekes samtidig med kyllingkakene.
Når kjøttkakene er ferdig stekte has på kraft eller vann.
Ertepuré
Ha erter i kokende vann. Kok i 3 min. Moses med stavmikser, tilsett smør og fersk koriander. Smak til med salt.
Kilde: Hanne Frosta i Førkveld
