NRK Meny
Laster innhold, vennligst vent..
Gnocchi med blåmuggostsaus

Når gnocchien skal koke i bare et par minutter, og sausen kun består av fløte som osten smeltes i, blir middagen rekordrask.

Foto: Karoline P. Årrestad / NRK

Gnocchi med blåmuggostsaus

Gnocchi er små baller av pastadeig med potet i. Mats Paulsen serverer dem med en kraftig, salt ostesaus – og alt tar bare fem minutter å lage.

Slik gjør du

Hell fløte i en panne og varm opp. Tilsett ost, pepper og kajennepepper og småkok i et par minutter til osten har smeltet.

Kok gnocchi til de siger opp til overflaten. Hell pastaen i sausen og server med fersk oregano og sprøstekt brød.

Tips

Vil du lage gnocchien selv, i stedet for å kjøpe den ferdig? Her finner du en oppskrift på gnocchi.

Kilde: Mats Paulsen i radioprogrammet Brønsj, NRKP1