Fårikålen splitter nasjonen: Er chili innafor? Bør kjøttet kokes på forhånd? Kan pepperen svømme fritt i gryta? Skal fårikålen jevnes med mel, og vil bestemor rotere i graven hvis vi har i hvitløk og chili? Av Knut-Sverre Horn
Fårikål frå Fjernsynskjøkkenet, 1980 I 1980 skulle det vere mykje meir kål i fårikålen enn dei fleste brukar i dag. Få oppskrifta frå Ingrid Espelid Hovig her.
Fest med fårikål Hver høst feirer vi fårikålens festdag den siste torsdagen i september. Vi følger tradisjonen og tar fram de beste oppskriftene vi har. Men klarer også å se litt utenfor den smale vei, og viser noen velsmakende varianter med lam, får og kål. Av Siri Bjelland Berven
Lammekarré med bakt sellerirot, linser og jordskokk Vårens første små blader får fremtredende plass i middagen med bakt sellerirot, ovnsbakt lam og linser med grønnsaker. Kokken Tareq Taylor kaller de små bladene for mikrourter.
Etiopisk påskelam I Bodø lager en etiopisk familie sin vri på påskemiddagen. De lager to varianter av lam i saus. Her får du oppskrift på begge variantene, som serveres med spinat og pannekaker av byggmel.
Syrisk påskelam Påskelam kan tilberedes i utallige varianter. Her får du en ny vri, syrisk påskelam med mye krydder, bulgur og grønnsaker.
