Laster innhold, vennligst vent..
Blomkålbhaji

Små blomkålbuketter som er dyppet i en godt krydret røre og fritert.

Foto: SVT

Blomkålbhaji – fritert blomkål

Tareq Taylors herlige blomkålboller er stekt i olje og har mye god kryddersmak.

Slik gjør du

Finhakk hvitløk og chili.

Mal krydderne i en morter. Tilsett hvitløk, chili, rismel, kikertmel og litt vann. Kna alt til en klissete røre. Smak til så saltmengden blir passe.

Del blomkålen i buketter. Dypp bukettene i røren og friter i varm olje, cirka 170 grader, til de er gyllenbrune.

La dem renne av på kjøkkenpapir.

Kilde: Tareq Taylor i TV-serien «Matlykke»/SVT