Slik gjør du
Kok pasta som anvist på pakken.
Vask blåskjellene. Finhakk løken og skjær chilien i skiver. Ha nøytral olje i en stor kjele og fres løk og chili i 2‒3 minutter. Tilsett blåskjell og vann. Kok under lokk i ca. 4‒5 minutter til blåskjellene har åpnet seg.
Sil kraften av blåskjellene og ha kraften tilbake i gryten. Kok i 2‒3 minutter og spe med olivenoljen. Tilsett snittet paprika og smak til med sitron.
Bland den kokte pastaen og blåskjellene inn i kraften. Server med grovhakket koriander.
Kilde: Kjartan Skjelde
