Helse i hver slurk..?
Det rene helsebringende ølet ble også en glede for norske soldater i hine hårde dager. Overflatevannet var forurenset, derfor hadde man ølbryggerier på alle norske festninger som brygget to til tre tusen liter øl daglig til soldatene. De måtte jo være friske når de skulle ut og bli drept!
Gudedrikk
De gamle egypterne mente guden Osiris hadde oppfunnet ølet. Her i Norge visste vi at det var Odin. Han rappet oppskriften fra jotnene ved å forføre jotnedatteren Gunnlød. Som kjærlighetspant lot den svim-forelskede Gunnlød Odin drikke av ølkilden. Han tømte likesågodt hele kilden og stakk av. Passe øltung skvalpet det over slik at ølet kom til jorden.
En kristenplikt
I gamle dager var det en plikt å brygge øl.
Med Gulatingsloven fra 1200-tallet ble ølbrygging gjort til en kristenplikt. Bøndene ble pålagt å brygge øl til jul til ære for Kristus og jomfru Maria. Den som unnslo seg ølplikten ble straffet med bøter og kunne miste gård og grunn. Gjennom alle tider er øldrikking forbundet med ritualer og regler for oppførsel.
Skål
Skålingen sto sentralt i gamle øltradisjoner. Kongen hedret en gjest ved å la ham drikke sitt gode brygg. Jevnbyrdige gjester hedret hverandre ved å drikke av samme beger. Tømte man ikke begeret ble det oppfattet som en blodig fornærmelse.
Drikkefør
Var det Odin eller den greske guden Osiris som først brakte ølet til menneskene?
I Håvamål beskrives måteholdet, hvor viktig det var å tåle ølet. I Gulatingsloven står det at ingen skal skifte arv etter mann som har sitt vett, er hestefør og ølfør. Datt man av hesten i utide og ikke greide å holde på ølet, lå man an til å bli erklært umyndig. Det kunne ha skjedd med Erling Skakke. Under en tur til Jorsala-land fikk han så mye innabords at han datt utfor bryggen i Emboli og satt fast i leirbunnen.
Rølpete nordmenn
Allerede den gang hadde nordmenn et visst rykte utenlands for sin store øltørst.