Tomatsalat med mozzarella
Andreas Myhrvold viser deg hvordan han strimler opp basilikumbladene til tomatsalaten.
En tradisjonell italiensk tomatsalat, Insalata Caprese som passer til forrett eller som tilbehør til en god hovedrett.
Ingredienser
- 4 store plommetomater
- 3 mozzarellaost
- 1/2 potte basilikum
- 3 ss god olivenolje
- 3 ss balsamicoeddik
- nykvernet pepper
Om oppskriften
- Type:Forrett / smårett
- Hovedingrediens:Grønnsaker
- Karakteristika:Salat
- Opprinnelsesland:Italia
Slik gjør du
Tomater og mozzarellaost skjæres i fine skiver og legges som takstein på et fat eller på porsjonstallerkener.
Hell over olivenolje og krydre med nykvernet pepper.
Strimle basilikumbladene og legg strimlene over tomatene og mozzarellaen.
Hell over balsamicoeddik.
Dryss noen hele basilikumblader over til slutt. Serveres med en gang.
Bær kan bli liggende i fryseren i årevis, men kjøtt bør du spise opp raskere.
Foto: Karina Kaupang Jørgensen/NRK
