Rundt 70 lokalmatprodusentar frå fjord-Noreg, Sørlandet og Oslo-regionen er plukka ut til å representere Noreg på den store matmessa Grüne Woche i Berlin i år. Alle har blitt invitert fordi dei har blitt lagt merke til som særeigne i det området dei kjem frå.
Verdas beste ost
Verdsmeistertittelen osten «Kraftkar» frå Tingvollost på Nordmøre fekk i 2016 har gjort at osten nærast har fått kjendisstatus og standen har vore svært mykje besøkt under matmessa.
Gunnar Waagen her på den norske ambassaden i Berlin. Der var han med å diskuterte korleis løfte lokal matproduksjon i Norge.
Foto: Jannicke Farstad / NRK– «Kraftkar» blir vi nok snart tom for, seier Kristi Indreeide som er matkontakt i Møre og Romsdal.
Styreleiar i Tingvollost, Gunnar Waagen, er ikkje så opptatt av sin eigen ost på standen, men heller av å vise fram mangfaldet av ostar frå heile landet.
–Den går av seg sjølv, men som styreleiar i Norsk Gardsost så er eg utruleg stolt over å vise fram så mange fantastiske ostar.
Han står og deler opp ein brunost frå Aalan gard i Lofoten.
– Eg klarer ikkje å skjere opp fort nok, dette er verkeleg kjempekjekt seier han.
Møter mellom produsentar
Det er 30. gongen Noreg er med på Grüne Woche. Rundt 400 000 menneske vil i løpet av 10 dagar vere innom messa og mange av dei tar turen innom den norske paviljongen.
Turid Smoor og Anne Katrine Jensen profilerte all slags mat frå lokale produsentar på Grüne Worche..
Foto: Jannicke Farstad / NRKGrüne Worche blir ikkje nytta berre til å vise seg fram, men også til å knyte kontakter. Turid Smoor, som driv restaurant med servering av økologisk og glutenfri mat i Ålesund, har dei siste dagane blitt godt kjent med Anne Katrine Jensen, som driv økologisk kjøt- og mjølkebruk på Nordmøre.
– Økologisk kjøt er mangelvare. No håper eg at eg får tak i økologisk kjøt frå Hansgarden på Nordmøre, seier ho med forventning i blikket.
Vi må la turisane få prøve å mjølke ei ku
Nils-Henning Nesje vart utnemnt til bondelagskokk for 2017 og 2018 under opninga av messa.
Nils-Henning Nesje som driv Mat med hjertet vart utpeikt til bondealgskokk for 2017 og 2018 på matmessa i Berlin.
Foto: Jannicke Farstad / NRKHan arbeider med å knyte reiseliv og matopplevingar tettare saman og har blitt lagt merke til.
– Det vil eg jobbe enda meir med framover. Kanskje vi kan la turistane få komme inn på Hansgarden og ta mjølkesertifikat.
–Ingenting er vel som å drage i eit jur, seier han med ein rungande latter.
Aukande interesse for lokalmat
Det blei selt lokalmat i norske butikkar for rundt 5 milliardar kroner i 2016, målet er 10 milliardar kroner i 2025, seier mat- og landbruksminister Jon Georg Dale.
– Med den aukande interessa for lokalmat trur han det er eit svært realistisk mål.
Les også:
Gunnar Waagen som tok imot verdsmeistertittelen for sin ost vil ikkje bli større, berre endå betre.
– Satsing på kvalitet er det viktigaste. Det er altfor mykje snakk om billeg mat i Noreg. Reiser du sørover i Europa er dei svært stolte av maten sin. Det må vi også dyrke fram i vårt land, seier han.
Gunnar Waagen meiner vi må bli mykje meir stolte av norsk mat.
Du kan få smakebitar frå land i heile verda på matmessa i Berlin.
