NRK Meny
Svinestek

Svinestek med sprø svor smaker godt på brødskiva.

Foto: Britt Boyesen / NRK

Svinestek til pålegg

Sprø og saftig svinestek kan bli et drøyt og godt pålegg. Bodil Nordjore mener denne nesten gjør seg sjøl.

Slik gjør du

Gni salt og pepper inn i kjøttet. La det ligge noen timer før det skal i ovnen.

Start med 120 grader i stekeovnen. Øk til 150 etter et par timer før du runder av den siste timen med 170 grader. Alt i alt tar det 3–4 timer før steken er ferdig.

Tips

Spis steken i tynne skiver på brødet. Litt sennepssaus, sure agurker eller sylta, grønne tomater passer godt til dette saftige kjøttet.

Du kan også servere denne svinesteken til middag.

Kilde: Bodil Nordjore/Britt Boyesen (NRK)