Slovakiske plommeputer med kesam, melis og knuste pepperkaker.

Plommer innbakt i en deig av gammelt brød blir flott dessert.

Foto: Carina Ahlskog / YLE

Slovakiske plommeputer

Gammel, tørt brød er starten på denne spennende desserten fra Slovakia. Putene har en myk konsistens og sammen med kesam, pepperkaker og brunt smør gir det oss et helt nytt og friskt smaksbilde.

Slik gjør du

Fjern skorpene og riv opp brødet i grove biter. Bløtlegg brødet i vann. Press ut overflødig vann. Bland brød og durumhvete til en myk deig. Kjevle ut deigen til ca. 3 mm tykkelse på et melet bakebord. Trykk ut sirkler med et glass eller en liten rund form.

Skjær plommene i fire båter, fjern skallet. Legg en plommebåt og en liten klype muscovadosukker på hver sirkel. Pensle litt vann rundt kantene og press forsiktig sammen til en halvsirkel. Senkes i kokende vann i 3 1/2 minutt. Legg dem på kjøkkenpapir for å renne av seg.

Server plommeputene lune med kesam, melis, brunt smør og knuste pepperkaker.

Kilde: Paul Svensson i Tv-serien Hygge i Strömsö/YLE

Oppskrifter med plommer

Bollefocaccia

Nytelser med norske plommer

La de ikke gå til spille. Du kan gjøre så mye mer enn å sylte og safte. Her finner du kaker, kompotter, chutney, søt bakst og desserter.

Av Ingvill Bjorland
Pai med plommer og lokk med smak av karamell

Karamellisert plommepai

Enkel plommepai der syrlige plommer får et sprøtt karamell-lokk og krydres med kanel og ingefær.
Plommer på Sakrisgarden i Linge i Fjord kommune

Lag noko godt med plommer

Plommesesongen er kort, og det gjeld å ta vare på den gode smaken. Vi hjelper deg med dei gode plommeoppskriftene.

Av Siri Bjelland Berven

Oppskriftene fra Strömsö

Frisk og grøn eplespritzer med kvitvin - og mørkebrun kalimotxo med julebrus og raudvin. Begge drinkane er i stettglas.

To festlege drinkar med krydra vri

Drikker med lågt alkoholinnhald er ein trend som held fram med å vekse. Kalimotxo og spritzer er to festlege drinkar med ein krydra vri – og nesten utan alkohol.
Pasta bolognese i en mørk skål tippet med fersk basilikum.

Pasta bolognese med kardemomme

Gi heilt vanlege kvardagsretter ein liten vri. Kardemomme i varme retter er vanleg i India. Krydre pasta bolognese med litt kardemomme, og du får nytt liv i denne klassiske retten.
"Drip cake" - hvit sjokoladekake der mørk sjokolade renner ned på sidene. Bringebær på toppen.

Dropekake med sjokolade

Lyst på ei fancy kake utan for mykje pynt? Då er ein drip cake, eller dropekake, det du ser etter. Dropemønsteret er sjølve dekoren. Sofistikert og lekkert.