NRK Meny
Sitronpasta

– En av mine yndlingspastaretter, sier James Price om oppskriften på sitronpasta.

Foto: DR

Sitronpasta

Bruk økologiske sitroner i oppskrifter der skallet brukes. Det rådet får du fra brødrene Price i TV-serien Munter mat. Da unngår du at sitronene har vært sprøytet med stoffer vi helst ikke vil spise. Denne oppskriften har mye parmesan, som gir god saltsmak, og sitron med det sure.

Slik gjør du

Riv skallet av sitronene. Press sitronene. Det skal være ca. 1 dl sitronsaft. Oljen og parmesanen blandes med revet sitronskall, sitronsaft og smakes til med salt og pepper. Pastaen kokes, vannet helles av og pastaen blandes raskt med saus og basilikum. Basilikumbladene er strimlet.

Serveres med en gang.

Tips

Flere oppskrifter: Munter mat, sesong 3

Kilde: «Munter mat», orig. tittel «Spise med Price» © Copyright DR