Rekecoctail med chili og lime

Rekecocktail med vårløk, cherrytomater og granateplekjerner.

Foto: Hege Bakken Riise / NRK

Rekecocktail med chili og lime

Denne forretten er et friskt alternativ til den tradisjonelle kombinasjonen av reker og majones.

Slik gjør du

Bland alle ingrediensene og fordel i cocktailglass.

Tips

Bruk rekeskallet til å lage en deilig suppe dagen etter.

Video Andreas Viestad lager rekecocktail og rekesuppe

Kilde: Andreas Viestad i Sommeråpent 2010

Sommermat fra Sommeråpent

Bodils restematpakke

Restematpakke

Vask kjøleskapet og rydd ut diverse grønsak-, kjøt-. og fiskerestar. Bodil Fjellestad Eikrem lager ein digg matpakke av restane.
Krabbesandwich

Krabbesandwich

Hobbykokk Tommy Jensen deler sin oppskrift på «Krabbe à la Bass», en herlig røre som toppes med krabbekjøtt. Og skivene skal være skikkelig tykke.

Se video
Grillet kveite

Grillet kveite med hollandaise

Christer Rødseth serverer grillet villkveite med hjertesalat, bakte tomater, salat av små sommergrønnsaker og hollandaisesaus i Sommeråpent.

Se video

Oppskrifter fra Andreas Viestad

Rekecoctail med dill og pepperrot

Rekecocktail med dill og pepperrot

Andreas Viestad har laget denne varianten av den tradisjonsrike forretten.

Se video
Kremet rekesuppe med safran

Kremet rekesuppe med safran

Festen er over, og det er skall igjen. Altfor ofte går rekeskallet i søpla, men det er dette som inneholder mest smak, mener Andreas Viestad.

Se video
Video Andreas Viestad lager utrebrød på grillen

Urtebrød på grillen

Om sommeren er det ikke noe gøy å stå i timesvis på kjøkkenet og bake. Dette brødet er enkelt å lage, og kan legges rett på grillen, enten på en bakestein eller i en boks. Andreas Viestad viser deg hvordan.

Se video