Slik gjør du
Vask og kutt opp rabarbra. Kok rabarbraen mør sammen med med vanilje, kanel, sukker og vann. Ha både vaniljefrøene og vaniljestangen i gryten. Vaniljestangen tas ut når suppen er ferdig kokt. Jevn suppen med maisenna utrørt i vann hvis det trengs.
Pisk fløten til myk krem.
Rabarbrasuppen serveres kald sammen med pisket krem.
Tips
- For mye jevning kan fjerne noe av smaken i suppa.
Kilde: Familien Vauger i TV-serien «Familiekokkene»/NRK
