Laster innhold, vennligst vent..
Rabarbrasuppe

Kald rabarbrasuppe, søt og syrlig sommerdessert.

Foto: Rubicon / NRK

Rabarbrasuppe med krem

Rabarbrasuppe er ekte norsk tradisjonsmat, og det finnes mange varianter av den. Dette er familien Vaugers versjon.

Slik gjør du

Vask og kutt opp rabarbra. Kok rabarbraen mør sammen med med vanilje, kanel, sukker og vann. Ha både vaniljefrøene og vaniljestangen i gryten. Vaniljestangen tas ut når suppen er ferdig kokt. Jevn suppen med maisenna utrørt i vann hvis det trengs.

Pisk fløten til myk krem.

Rabarbrasuppen serveres kald sammen med pisket krem.

Tips

  • For mye jevning kan fjerne noe av smaken i suppa.

Kilde: Familien Vauger i TV-serien «Familiekokkene»/NRK