Mandelpotet- og jordskokkpuré

Kjartan Skjelde varmer opp fløten før han blander den med kokte poteter og jordskokk. Han vil ikke at pureen skal bli avkjølt, da blir den lett litt seig.

Foto: Tim Christian Wassmo / NRK

Mandelpotet- og jordskokkpuré

Bruk jordskokker sammen med poteter og lag en potetpuré med litt ekstra smak.

Slik gjør du

Skrell potetene og jordskokkene og skjær dem i terninger. Kok dem møre i vann på middelsvarme uten salt, ca. 20 min.

Sil vekk vannet og la det dampe i et par minutter.

Mos grønnsakene og tilsett smør, fløte og smak til med salt og kajennepepper.

Kilde: Kjartan Skjelde i TV-serien Førkveld

Oppskrifter med poteter

Fire bilder av salater med nypoteter satt sammen til ett. Blank potetsalat, lun potetsalat, brokkoli- og potetsalat og potetsalat med rødløk, rabarbra og egg.

Retter med nypotet du bare må prøve

Nå er de her. De nydelige norske nypotetene. Røde, gule og små gule nypoteter – kokefaste og ekstra gode på smak. Bruk vett, og bruk dette potetgullet.

Av Ingvill Bjorland
En collage va fire bilder der poteter er tilbehør til middag. Karamalliserte poteter, potetmos, engelske og bakte poteter.

Poteter til middag? Prøv noe nytt

Poteten er billig, mager og mettende. Gull som tilbehør til middagen. Men vi er ikke så flinke til å variere med potetene til hverdags. Synd, for du kan lage så mye godt.

Av Ingvill Bjorland
Lun potetsalat med sennep og laks servert på et lyseblått bord og en blåere skjærefjøl.

Lun nypotet­salat med sennep

Nypoteter er nydelige i seg selv, og de kan blandes med nesten hvilke krydder og smaker som helst. Potetsalat med sennepssaus er bankers til rød fisk, skinke og ribbe. Og den kan fint lages dagen i forveien om du venter gjester til lunsj.

Kjartan Skjeldes oppskrifter

Lammegryte med brekkbønner og potetpuré

Hele Norges lam i gryte

Her er oppskriften til måltidet som vi inviterte hele Norge til å lage sammen, og samtidig, med Kjartan Skjelde. Menyen er lammegryte med potetpuré og salat med brekkbønner.

Se video
Cowboygryte med bønner og egg

Ti enkle middager som tar 20 minutter

I en travel hverdag er all tid spart gull verd. Kjartan Skjelde vet dette. Derfor er han opptatt av god og sunn hverdagsmat som kan lages i en fei.

Av Hanne Høyland
Mettende linsesalat

Mettende linsesalat

Linser smaker mye og metter godt. Derfor passer det fint å kombinere dem med friske ingredienser som eple og kapers.