Slik gjør du
Stek soppen et par minutter over høy varme i litt olje. Tilsett smør (ca. 2 ss), sjalottløk og hvitløk.
Rør om og hell i vinen. La det koke til halvparten av væskemengden har fordampet.
Tilsett fløte og kok til det tykner.
Smak til med salt og pepper og ha i persille.
Server den kremede soppen på ristet brød og topp med sprøstekt bacon. Soppen passer også godt til kjøttretter som vilt eller fugl.
Tips
- Se også:
Kilde: Lise Finckenhagen i Nitimen
