Slik gjør du
Kok hel rug nesten mør i en liter vann. Sjekk koketiden på pakken.
Finhakk løk og sjampinjonger og tilsett rugen.
Hell over grønnsakbuljong sånn at det akkurat dekker, og la det småkoke til hele buljongen er innkokt.
Rør inn crème fraîche og finhakkede urter. Smak til med salt og pepper.
Server stuingen sammen med nepe kokt i buljong og smør.
Kilde: Paul Svensson i TV-programmet «Hygge i Strömsö»
