Neper kokt i buljong

Skjær av topp og bunn på nepene.

Smelt smøret i en panne og legg i nepene sammen med rosmarin og hvitløk.

Hell over grønnsakbuljong og la nepene putre under lokk til de er møre, cirka 30 minutter.

Ta av lokket og reduser buljongen til en kraftig smørsjy. Brun nepene på begge sider mens du hele tiden øser med smørsjyen.

Server med kremet rugstuing.