NRK Meny
Koriander og ingefærsild

Stig Juelsen bruker spekesild til silderettene sine.

Foto: Stig Juelsen

Koriander- og ingefærsild

Når vi samles rundt den gode frokosten eller lunsjen i julen er kryddersild en selvfølgelig del av pålegget. Her har Stig Juelsen laget koriander- og ingefærsild.

Slik gjør du

Sildfiletene vannes i 1-2 timer, tørkes og skjæres på skrå.

Kutt ingefæren i tynne strimler. Skjær rødløken i skiver. Knus korianderfrøene og bland det sammen med koriander, løk og kapers.

Bland eddiken og oljen og tilsett til slutt.

Tips

Se også: Oppskrifter fra Stig Juelsen

Kilde: Stig Juelsen