Koriander- og ingefærsild

Stig Juelsen bruker spekesild til silderettene sine.

Foto: NRK

Koriander- og ingefærsild

Når vi samles rundt den gode frokosten eller lunsjen i julen er kryddersild en selvfølgelig del av pålegget. Her har Stig Juelsen laget koriander- og ingefærsild.

Slik gjør du

Sildfiletene vannes i 1-2 timer, tørkes og skjæres på skrå.

Kutt ingefæren i tynne strimler. Skjær rødløken i skiver. Knus korianderfrøene og bland det sammen med koriander, løk og kapers.

Bland eddiken og oljen og tilsett til slutt.

Tips

Se også: Oppskrifter fra Stig Juelsen

Kilde: Stig Juelsen

Oppskrifter på sild

Sandwich med sild, syltet løk og røykt majones på en trefjøl.

Sandwich med sild, sylta løk og røykt majones

Lag kveldsmaten til ein fargerik fest på mørke og kalde vinterkveldar. By på klimasmart og nydeleg smørbrød med sild – ein beinfri, frisk og syrleg versjon.
Sennepssild

Sennepssild

Sild er en selvfølgelig del av menyen på mange bord i julen. Familien Lavoll lager sin av matjessild med sennep, pepper og konjakk.
Sildesnack

Sildesnack

Familien Johnsen starter festmiddagen med en liten snack med sild.

Julepålegg

Leverpostei

Leverpostei

Når matpakken trenger en oppfriskning er hjemmelaget leverpostei en god løsning. Denne oppskriften er med svinelever, svinenakke, bacon og løk.
Silderøre, kryddersild og sennepssild

Sju oppskrifter på sild til jul

Det blandes i sauser eller legges i glass med eddik og løk til jul. Julesild må til. Dette er sju slag sild fra NRK Mat.

Av Mari Rollag Evensen
Roastbiff

Seks opp­skrifter på julepålegg

Julepålegg som sylte, leverpostei og roastbiff kan du lage hjemme. Her er seks favoritter fra NRK Mat.

Av Mari Rollag Evensen