NRK Meny
Blåbærchutney med chili

Blåbærchutney helles på sterile glass før de settes mørkt og kjølig.

Foto: Fra tv-serien Hygge i hagen / SVT

Blåbærchutney med chili

Det kan være en fordel å bruke litt umodne bær i chutneyen. De tåler mer koking. Tareq Taylor bruker en blanding av modne og umodne bær i sin blåbærchutney.

Slik gjør du

Skrell og hakk løken. Del den røde chilien og skjær den i strimler. Fres løk, chili og alle krydderne i olje til løken er blitt blank. Tilsett resten av ingrediensene. La det koke under lokk i omtrent 10-15 minutter.

Helles over på sterlilsert glass. Settes mørkt og kjølig.

Kilde: Tareq Taylor i tv-serien Hygge i hagen/SVT