Jeg så forleden et TV-program om et amerikansk selskap, The World according to Monsanto, av den franske prisvinnende journalist Marie-Monique Robin. Free marketing, manipulasjon og gen-teknologi fører til en kamp om gjødsel og mat på et nokså rått nivå i USA, India og Mexico m.fl. Småbønder går konkurs, folk blir syke etc.
Sprøytemiddelet, genmanipulerte Round Up (brukt under Vietnamkrigen som Agent Orange), forstyrrer den naturlige vekst av planter. Hos Maxbo på Harestua selges dette ugressmiddelet, og jeg har selv brukt det.
Hvordan kan det ha seg at et bevist farlig stoff selges åpent? Og vil det kunne være skadelig for frukttrær, grønnsaker og bær på hytta mi?
Steinar
Hei!
Glyfosat blokkerer et enzym hos planter for syntese av aromatiske aminosyrer. Ved sprøyting i vegetasjon dreper det alle planter der.
Dette enzymet finnes ikke hos dyr, og glyfosat er derfor ikke giftig på samme måte i dyr som i planter. Det kan finnes andre giftvirkninger i dyr, men eksperimenter har vist at glyfosat har en betydelig lavere grad av giftighet i dyr enn i planter.
Det blir påstått at glyfosat brytes raskt ned ved biologiske prosesser i naturen. Likevel er det funnet målbare konsentrasjoner i markvann på sprøytede jorder i månedsvis etterpå.
Agent Orange som ble sprøytet over Vietnam, inneholdt dioksiner som forurensning. Dioksiner er farlige miljøgifter fra en rekke kilder, blant annet transformatorer. De anrikes i naturen og kan gi kreft og genetiske skader.
Hilsen
Ida Synnøve Grini
Nofima Mat AS
Flere spørsmål til matekspertene? Send det her: