Lars Barmen og Elin Ruhlin Gjuvsland lager risotto på stormkjøkken
Ingredienser
300 g risotto-ris (gjerne Arborio)
1 liter kraft av buljong (smak etter eget ønske)
parmesan
1/2 kål
1/2 løk
3 fedd hvitløk
salt
pepper
1 ss olje
Fremgangsmåte
1. Løk og hvitløk hakkes og freses i olje.
2. Ha i ris. Fres videre til risen er gjennomsiktig.
3. Tilsett kraft. Kokes 16 min.
4. Tilsett strimler av kål og reven parmesan, smak til med salt og pepper.
Og vips! etter nøyaktig 17 minutter er risottoen ferdig og klar til servering.
Bon Apetìt fra Elin