Derfor bør du spise basilikum

Det er mange grunner til å fråtse i krydderurten.

Basilikum
Foto: Frukt.no / inkognito as

Basilikum har blitt brukt som medisin siden tidenes morgen, blant annet som beroligende- og legende middel.

LES OGSÅ: Det grønne mirakelet

Styrkemiddel

Krydderurten inneholder en kraftig eterisk olje med krampeløsende og antiseptisk effekt. Den er brukt som sårsalve, i øyenvann og mot snue.

Basilikum brukes også som et styrkemiddel for nervesystemet, og skal ha god effekt mot plager som nervøsitet, søvnløshet og psykisk utmattelse.

LES OGSÅ: Spis deg friskere

Den grønne planten skal i tillegg virke lindrende mot fordøyelsesproblemer og magekramper, samtidig som den skal bekjempe infeksjoner i tarmene.

LES OGSÅ: Derfor bør du spise hodekål

Bestevenn med tomat

Det finnes flere typer basilikum, selv om den grønne er den vanligste her til lands. Men rød basilikum, sitronbasilikum og kanelbasilikum er også å få tak i.

Pasta

Urten er deilig i pastaretter med tomatsaus.

Foto: ScanStockPhoto

Basilikum er ypperlig i matlagingen - og passer i de fleste retter, som fisk- og eggretter, salater, supper, sauser og pastaretter. Men den er spesielt god sammen med tomat og hvitløk.

De eteriske oljene som gir urten sin aromatiske smak og duft, tåler ikke så mye, og derfor bør ikke basilikum brukes ved lang koketid. Tilsett heller urten rett før servering.

- Plant om

Basilikum tåler ikke frost og skal lagres i temperatur over ti grader.

Urten skal ha frisk farge, være saftig og sterkduftende. Basilikumbladene skal ikke være slappe, tørre eller gule.

Hvis du ønsker å beholde den som en potteplante, bør du tynne den ut og plante den over i en større potte.

Krydderurtene som selges i dagligvarebutikkene er beregnet på matlaging - ikke som potteplante.

LES OGSÅ: Derfor bør du spise sitron

LES OGSÅ: Derfor bør du spise hvitløk

FÅ PULS-NYHETSBREV GRATIS. TRYKK HER!

TV og radio

Helene sjekker inn - på asylmottak. Norsk dokumentar.
I fem døgn bor programleder Helene Sandvig sammen med asylsøkere på Dikemark Asylmottak. Det blir et tøft møte med en helt annen virkelighet.
Aida sov et helt døgn og Halvor får ikke sove uten å gjøre et spesielt triks. Hva feiler det dem? Tre butikkansatte med nettbrett utfordrer legelaget i kveldens episode. Programleder: Kjetil Røthing Askeland. Sesong 2 (4:8)
Norsk dokumentarserie. I tre månender har de 8 ungdommene hatt samtaleterapi med psykolog Peder Kjøs, og sammen har de funnet veier for å endre livene sine. Psykolog Peder Kjøs og gruppa trener Trine i å tørre å være seg selv. Malin gjør store fremskritt, og Kira med ME kjenner energien komme litt tilbake. Fredrik kommer frem til en løsning han vil prøve på. (8:8)