Sjokoladefondant

Smelt smør og del sjokoladen i småbiter. Ha sjokoladebitene i en bolle og hell varmt smør over. La stå 2-3 minutter til sjokoladen har smeltet og rør sammen.

Pisk egg og sukker lett, tilsett sjokoladeblandingen og rør til en jevn røre. Sikt over mel og rør inn.

Smør 4 små porsjonsformer. Fyll dem 3/4 fulle og sett dem på bakeplate. Stekes på nederste rille ved 180 °C i ca. 7 minutter. Avkjøles i formene et kvarters tid.
Kjernen skal være bløt (rennende) i fondanten

Hvelv dem forsiktig ut på tallerkener. Dryss melis over og pynt med friske bær. Server med mangosorbet, eller en is etter eget ønske.